6 غذایی که از نظر سرآشپز شان کانولی باید در دبی امتحان کنید

ویژه - ۱۵ آذر ۱۳۹۷

1- کرم برولی، لا سر بولانگری  (CREME BRULEE, LA SERRE BOULANGERIE)


برولی از کرم فرانسوی ساخته شده است. کاملا با کرم کاستارد و شکر کاراملی شده متناسب می‌باشد. بخش دوست‌داشتنی، سرو آن در کاسه بزرگ است.



2- بادمجان با گوشت چرخ شده، لایت هاوس (LIGHTHOUSE AUBERGINE WITH MINCED LAMB)


یک غذای لطیف خاورمیانه‌ای است، یک سس بلونز مراکشی (سس تهیه شده از گوشت چرخ‌کرده، مخصوص پاستا بلونز) در یک بادمجان ترد و نازک که در دهان آب می‌شود، پخته می‌شود.


 


3-اکستیل کوکو-نان ساندویچی با خوراک گوشت دم گاو در رستوران تینگ آیری (OXTAIL COCO-BREAD SANDWICH WITH SLOW BRAISED PULLED OXTAIL, TING IRIE)


به ندرت پیش می‌آید که در هر رستورانی سورپرایز شوم اما واقعا عاشق حال و هوا و شوق این رستوران جامائیکایی در تور دبی هستم و باید بگویم که این ساندویچ فوق‌العاده جالب و خوشمره است.


 


4- داک فت فیش و چیپس، شان کونولی در دبی اپرا  (DUCK FAT FISH & CHIPS, SEAN CONNOLLY AT DUBAI OPERA)


 این غذا در تور دبی همیشه یادآور زمان اقامت من در انگلیس است جائیکه بهترین چیپس و ماهی با بهترین نوع سیب‌زمینی در روغن حیوانی طبخ می‌شود.


 


5- همبرگر گوشت شتر، سوئیچ در دبی مال (CAMEL BURGER, SWITCH IN DUBAI MALL)


نسبت به برگر کلاسیک و معمولی، بسیار جالب است. هنگامیکه از شما پرسیده شد که چرا یک برگر شتر را امتحان می‌کنید، می‌توان گفت گاهی باید از آنچه باور دارید فراتر رفت.


 


6- سوپ نخود با واگیو بریسکت، کوهانتی ژاپنیز واگیو رستوران  (PEA SOUP WITH WAGYU BRISKET, KOHANTEI JAPANESE WAGYU RESTAURANT)


در این رستوران معتبر ژاپنی در مرکز شهر، سوپ نخود پخته شده با گوشت واگیو، نزدیک‌ترین طعم و رایحه به سوپ نخود و گوشت مادرم است. یک غذای زیبا که خاطرات خوشی را به یادم می‌آورد. این فقط بیانگر این است که شما می‌توانید به کل دنیا سفر کنید اما در نهایت تمام غذاها پیامی یکسان به اشتراک می‌گذارند، هرکشور فقط تفسیر خود را دارد.


در سفر خود با تور دبی علاوه بر بازدید از جاذبه های گردشگری حتما غذاهای مختلف را نیز تست نمایید.


 



  • استفاده از مطالب این نوشتار فقط با ذکر منبع بلامانع است.