چرا ازمیر را مروارید دریای اژه می نامند؟

ویژه - ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷

ازمیر سومین شهر بزرگ کشور ترکیه است. این مقصد گردشگری نه تنها به سبب مسیرهای باستانی که از آن عبور می­‌کند بلکه به سبب فرهنگ معاصر خود که در زندگی مردم این شهر نمود یافته است به یکی از مهم­ترین شهرهای حوزه دریای اژه مبدل شده است. کسانی که دوست دارند بیش از هر چیز در تور ترکیه خود را گردشگر فرهنگی بنامند تور ازمیر را انتخاب می­‌کنند که در آن می­‌توانند از نزدیک شاهد فرهنگ غنی کشور ترکیه و نمودهای جغرافیایی آن در شهر ازمیر باشند. به هر صورت اهمیت شهر ازمیر به گونه­‌ای است که بسیاری به آن لقب مروارید دریای اژه داده‌­اند. برای آن که دریابید چرا این لقب به ازمیر بخشیده شده است تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.



1. تاریخ غنی شهر


برابر اسناد تاریخی شهر  ازمیر بیش از 4 هزار سال قدمت دارد و به همین دلیل به عنوان یکی از قدیمی‌­ترین سکونتگاه­‌های کشورهای پیرامون دریای مدیترانه شناخته می­‌شود. در سال 1500 پیش از میلاد مسیح امپراتوری باستانی هتی­‌ها بر این شهر تسلط یافت، سپس حکومت قدرتمند لیدیه ازمیر را تحت انقیاد خود درآورد. سپس امپراتوری قدرتمند و پر شکوه پارس‌­ها این شهر را به بخشی از حکومت هخامنشیان مبدل کرد. بعدها امپراتوری روم در حدود سال 133 پیش از میلاد ازمیر را به تصرف خود درآوردند. پس از رومی­‌ها و امپراتوری بیزانس نوبت به امپراتوری عثمانی رسید تا این شهر را به بخشی از سرزمین خود مبدل کند و در نهایت امروز این شهر به عنوان یکی از مهم­‌ترین مراکز کشور ترکیه مدرن شناخته می­‌شود. امروزه هنگام گشت و گذار در میان جاذبه­ های گردشگری شهر ازمیر می‌­توانید آثار تاریخی متعددی را مشاهده کنید که هر کدام از آنها به دوران تسلط یکی از این امپراتوری‌های قدرتمند تعلق دارند و در کنار معماری مدرن و معاصر ازمیر یک جلوه بی‌نظیر به این مقصد گردشگری در کناره دریای اژه می­‌بخشند.



2. ازمیر یک شهر بندری بین‌المللی است


شهر ازمیر با قرارگیری در دهانه یک خلیج تاریخی و موقعیتی که در میان ساحل غربی آناتولی دارد برای سال­‌ها و شاید قرن­‌هاست که از نظر جغرافیایی یک موقعیت استراتژیک یافته است. دوران طلایی این شهر مصادف با قرن شانزدهم میلادی بود، زمانی که تولیدات این منطقه مثل کتان موجب جذب بازرگانانی از کشورهای فرانسه، هلند، انگلیس و ایتالیا به این شهر شد و آن را به یکی از مهم­‌ترین مراکز تجاری در امپراتوری عثمانی تبدیل کرد. در پایان قرن هجدهم میلادی شهر ازمیر میزبان تعداد بسیار زیادی از شهروندان یونانی، ارمنی و یهودی بود. امروزه این پیشینه غنی و چند فرهنگی که در تاریخ ازمیر وجود داشته است را به صورت آشکار می‌­توان در آثار معماری و سنت­‌های رایج در این شهر یافت. امروز نیز همچنان ازمیر ویژگی چند فرهنگی خود را حفظ کرده است و بزرگترین جمعیت یهودیان ترکیه را در خود جای داده است که در محله سنتی کاراتاش مشغول به زندگی هستند.



3. آب و هوای مطبوع


بسیاری از شهروندان ترکیه ازمیر را یک شهر تابستانی بسیار عالی می­‌دانند. در فصل زمستان دمای این شهر به ندرت زیاد سرد می‌شود و در فصل تابستان و به خصوص در ماه مرداد حداکثر دمایی که در اینجا می­‌توان انتظار داشت حدود 43 درجه سانتیگراد است. دما در فصل سرد سال خیلی کم به پایین‌تر از 8 درجه سانتیگراد سقوط می‌­کند. تعداد روزهای بارندگی در شهر ازمیر به صورت متوسط 77 روز است و به این ترتیب در بیشتر روزهای سال خورشید در حال درخشیدن در آسمان این مقصد گردشگری بی‌نظیر است. مجموعه این شرایط زمینه‌ساز آن شده است تا در تمام ماه­‌های سال ازمیر به بهشت گردشگرانی تبدیل شود که برای لذت بردن از آب و هوای مطبوع ساحل دریای اژه به این مقصد گردشگری سفر می­‌کنند. 



4. فرهنگ غذایی شگفت‌انگیز


یک تاریخ غنی چند فرهنگی، قرارگیری در ساحل دریای اژه و دسترسی راحت به مناطق پیرامون دریای مدیترانه، مزارع و باغ­‌های پر شمار در اطراف شهر و رفت و آمد مسافرانی از سراسر جهان باعث شده است که از نظر فرهنگ غذایی شهر ازمیر به یک مقصد گردشگری کامل و بی‌نظیر تبدیل شود. در بیشتر مناطق این شهر و اطراف آن سبزیجات و میوه‌­های متنوعی پرورش داده می‌شود و به صورت مکرر ماهی­‌های تازه که در دریا صید شده‌­اند به بندر این شهر آورده می­‌شود. این مواد اولیه تازه و متعدد در کنار فرهنگ متنوع ازمیر باعث شده است که فرهنگ غذایی این شهر در ساحل دریای اژه بسیار مشهور باشد چرا که در هر نقطه­‌ای از آن می‌­توانید با هنر و سبک آشپزی متفاوت و شگفت­‌انگیزی روبه‌رو شوید. جدای از مزه­‌های شگفت­‌انگیز و ماهی­‌های تازه‌­ای که در فرهنگ غذایی اینجا به چشم می‌­آید نباید از سوپ سبزیحات ازمیر که با استفاده گوجه رنده شده، آرد و ادویه­‌های معطر طبخ می‌­شود غافل شد. از دیگر غذاهای مشهور ازمیر می‌­توان به کوفته ازمیر و زرده (یک نوع دسر برنج که با استفاده از زعفران طبخ می­‌شود) و همچنین از غذای کلاسیک سفارودی بویوز (در ترکیبات این غذا از آرد، روغن آفتاب‌گردان و ادویه­‌های معطر محلی استفاده می‌­شود) اشاره کرد.



5. منظره‌­های شگفت‌انگیز


معماری تاریخی و زیبایی که در شهر ازمیر وجود دارد نشان‌دهنده تاریخ غنی و پر بار این شهر است. از جاذبه­‌های گردشگری زیبای این شهر که مناظر شگفت‌انگیزی را در پیش روی بازدیدکنندگان قرار می‌دهند می­‌توان به برج ساعت شهر، آگورای باستانی، بازار قدیمی این شهر (که یک موزه رو باز است) که با نام بازار kemeralti مشهور است و همچنین محله قدیمی متعلق به دوره عثمانی با نام قیزیل آراقاشی هانی اشاره کرد. تقریبا در هر یک از خیابان­‌های شهر ازمیر شما می­‌توانید شاهد آثار معماری و مناظر گردشگری مختلفی باشید که هر کدام به یک دوره متفاوت تعلق دارند. به همین علت بسیاری بر این اعتقاد هستند که مناظر این شهر بسیار شگف‌ انگیز هستند و هر گرشگری در هر بخشی از شهر ازمیر می‌­تواند از جاذبه‌­های گردشگری آن نهایت لذت را کسب کند.




  • استفاده از مطالب این نوشتار فقط با ذکر منبع بلامانع است.